Albus Bakery ?
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Rue des Moulins · Straßburg

Albus Bakery

Deine Tante hat dir eine Bäckerei hinterlassen. Und ihren Kater.

Ein gemütliches Backspiel wie aus dem Bilderbuch. Kauf im Morgengrauen in der Straße ein, knete jedes Brot von Hand und schneide es ein, öffne um sieben die Tür und verkauf an deine Nachbarn, während Albus in seiner Ecke döst.

Für iPhone und iPadBald im App Store Ein Tag in der Bäckerei
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Wie alles beginnt

Ein Brief von Tante Odile

Vierzig Jahre lang holte sich die Rue des Moulins ihr Morgenbrot in Odiles kleiner Bäckerei. Jetzt gehören die Schlüssel, das Rezeptbuch und der Kater dir.

Dein erster Morgen

Odile steht dir zur Seite, und die Stelle, die aufleuchtet, ist immer die, auf die du tippst.

  1. Kauf beim Krämer Klein eine kleine Packung Salz.
  2. Streichle Albus. Er hat schon auf dich gewartet.
  3. Schütten, kneten, formen, einschneiden: dein erstes Blech Baguettes.
  4. Öffne um sieben die Tür. Der Rest des Tages gehört dir.
Tante Odile in einem ovalen Goldrahmen: weißes Haar im Dutt, runde Brille, eine mehlbestäubte Schürze und ein warmes Lächeln.

Rue des Moulins, Strasbourg

Mein Liebes,

Ich hinterlasse dir die Bäckerei und meinen Kater Albus. Das Schild trägt seinen Namen: Seit vierzig Jahren holt sich die Straße ihr Morgenbrot in der „Bäckerei mit der Katze“.

In der Kasse liegen Münzen, im Vorrat sind Mehl, Zucker, Hefe und Butter. Nur das Salz ist ausgegangen. Alles andere haben unsere Nachbarn: Webers Mühle, Mullers Molkerei, Kleins Krämerladen.

Sonntagabends kommt Madame Schaeffer wegen der Miete. Back gut, dann spricht sich dein Name herum: Du lernst die Rezepte aus meinem Notizbuch, nimmst Aufträge an und lässt den Laden wachsen.

An deinem ersten Morgen lasse ich dich nicht allein. Deine ersten Baguettes backen wir zusammen.

In Liebe, deine Tante Odile

Vom Morgen bis zum Abend

Ein Tag in der Rue des Moulins

Jeder Tag hat denselben warmen Rhythmus, und ein ganzer passt in eine Kaffeepause.

  1. Jean WeberMehl
    Sophie MullerButter
    Marc KleinZuckerSalzHefeSchokolade

    1Morgengrauen

    Einkaufen in der Straße

    Mehl aus Jean Webers Mühle, Butter aus Sophie Mullers Molkerei, Zucker, Salz, Hefe und Schokolade aus Marc Kleins Krämerladen. Kleine Tüte oder großer Sack? Der Sack ist günstiger, aber der Miettag rückt näher.

  2. 2Morgen

    Teig von Hand

    Jedes Tippen gibt eine Schaufel in die Schüssel. Gedrückt halten zum Kneten, im Dunkelgrünen loslassen. Dann kommt der eigene Handgriff jedes Gebäcks: das Baguette mit der Bäckerklinge einschneiden, die Butter fürs Croissant im Takt einfalten.

  3. 3Vor sieben

    Gehen lassen und backen

    Die Bleche gehen im Regal auf und wandern dann in den Steinofen. Hol sie rechtzeitig heraus: Etwas zu spät, und die Kruste trocknet aus; viel zu spät, und sie verbrennt.

  4. 4Sieben Uhr

    Tür auf

    Die Kundschaft kommt herein, schaut sich die Auslage an und zeigt dir, was sie möchte. Du legst die Preise fest: Ein Schnäppchen macht dich bekannt; ist es zu teuer, gehen die Leute leer aus.

  5. Tag 6 · Samstag

    Tagesabschluss

    Verkauft
    31 Stück
    ★★★
    12
    Aufträge
    1 geliefert
    Zutaten und Gas
    −610
    Gewinn
    +2.140

    Miete morgen fällig12.000

    5Abend

    Den Tag abrechnen

    Der Tagesabschluss zählt Verkäufe, Aufträge und Kosten zusammen. Sonntags legt Madame Schaeffer die Mietrechnung hin: Bezahl sie, und eine neue Woche beginnt.

Aus Odiles Notizbuch

Vier Rezepte, je ein Handgriff

Jedes Gebäck hat ein Rezept in Schaufeln und einen einzigen Handgriff, den du meisterst. Knete bis ins Dunkelgrüne, mach diesen Handgriff gut, und das Blech kommt mit ★★★ heraus: mehr wert und das Erste, wonach die Kundschaft greift.

Mach ihn zu deinem

Noch ein schlichter kleiner Laden

Die Boulangerie Albus beginnt so, wie Odile sie hinterlassen hat: cremeweißer Putz, ein Holzschild, leere Regale. Jede Markise, jeder Blumenkasten und jede Laterne, die du anbringst, ist von der Straße aus zu sehen und arbeitet für dich.

  • Draußen lockt Kundschaft

    Jedes Stück an der Straße hat seinen eigenen Charme, und Charme bringt mehr Leute durch die Tür.

  • Drinnen bringt Trinkgeld

    Vorhänge, Böden, Fensterbänke und Bilder, darunter Albus’ eigenes Porträt, legen bei jedem Verkauf ein wenig drauf.

  • Erst anprobieren, dann kaufen

    Mehr als 180 Stücke: Tippe eins an, sieh es dir zuerst am Haus an und bring es dann an.

Die Boulangerie Albus, wie sie geerbt wurde: ein Fachwerkhaus mit roten Fensterläden, einem Holzschild und Baguettes und Croissants im Schaufenster. Albus liegt auf der Türschwelle.
So, wie Tante Odile sie hinterlassen hat, mit Albus, der sich auf der Türschwelle sonnt.
Die Boulangerie Albus ein paar Wochen später: rote Geranienkästen, eine rot-weiß gestreifte Markise, ein Blumenkranz an der Tür, Lampen über dem Schild und ein vergoldetes Brezel-Zunftzeichen.
Geranien, eine gestreifte Markise, ein Türkranz, Luc Roths Schildlampen und die Brezel der Zunft.
Die Boulangerie Albus an Weihnachten: eine mit Girlanden geschmückte Markise, Tannengrünkästen, Sternenlichter über dem Schaufenster, ein Kranz und ein kleiner Weihnachtsbaum neben der Tür.
Dezember auf dem Saisonpfad: eine Weihnachtsmarkise, Tannengrünkästen, Sternenlichter und ein kleiner Baum.

Bis morgen

Eine Straße, die sich auf dich freut

Sanfte Gründe wiederzukommen und nie eine Strafe fürs Wegbleiben: keine Energiebalken, keine Wartezeiten zum Überspringen, keine Serie, die reißt.

Die Pinnwand der Nachbarn

Jeden Tag drei Wünsche der Nachbarn, von leicht bis schwer. Erfüll alle drei, und die Kiste des Tages geht auf.

  • „Meine Butter ist frisch: Verkauf zwölf Croissants!“

    Sophie Muller

  • „Fünfzehn Stück, alle ★★★, bitte.“

    Marc Klein

  • „Streichle mich.“

    Albus

Fünf Kisten in einer Woche bringen obendrein den Wochenpreis.

Aufträge

Das Café du Coin, das Hôtel Cathédrale und die Winstub bestellen gleich im halben Dutzend. Liefere vor Ladenschluss aus der Auslage; lauter ★★★ bringt einen Bonus.

Die Stempelkarte

Ein Stempel für jeden Tag, an dem du vorbeischaust. Verpasst du einen Tag, geht nichts verloren; der siebte Stempel ist der große. Füll vier Karten, und Störche nisten auf deinem Schornstein.

Zwölf Saisons

Jeder Monat bringt einen elsässischen Brauch und seinen eigenen Pfad voller Belohnungen: die Ernte im Oktober, die Martinslaternen im November, den Weihnachtsmarkt im Dezember. Jedes Jahr kommen sie wieder.

  1. J
  2. F
  3. M
  4. A
  5. M
  6. J
  7. J
  8. A
  9. S
  10. O
  11. N
  12. D

Das Event der Woche

Croissant-Woche, Auftragswoche, Meisterwoche: jeden Montag ein neues kleines Fest.

Luc Roths Werkstatt

Ein zweiter Ofen, ein Steinboden, ein Gärschrank, mehr Platz im Regal. Bring Ziegel, Eiche und Messing; Luc baut alles über Nacht.

Medaillen und Meisterschaft

Sechzehn große Ziele in Bronze, Silber und Gold und fünf Meistersterne für jedes Rezept.

Der Kater der Bäckerei

Albus hält die Ecke warm

Ein cremefarbener Britisch Kurzhaar mit blauen Augen, gezeichnet nach einem echten Kater namens Albus. Er schläft, rollt sich auf den Rücken und zeigt den Bauch, hebt den Kopf, um zu sehen, wer hereinkommt, und setzt sich auf, um mit dem Schwanz zu wedeln.

Tippe ihn an: Er wacht auf und schnurrt.

Streichle ihn einmal am Tag, und er findet ein kleines Geschenk für dich. Warst du eine Weile weg? Dann hat er dich vermisst, und ein Münzbeutel wartet auf dich.

Deine Bäckerei wartet

Albus Bakery spielt sich im Querformat auf iPhone und iPad.

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  • Optionale Juwelen-Pakete: Der Preis steht immer dabei, nichts ist Zufall